Pivařka 2

Petr Novotný a kolektiv

Zcela unikátní domovarnický projekt pokračuje! 

Také rádi zaháníte žízeň půllitrem perfektně vychlazeného piva? Co si takhle zkusit uvařit pivo domácí, přesně podle svého gusta? S knihou Pivařka na druhou to totiž zvládne i úplný začátečník. 

Vaření piva v domácích podmínkách není žádná věda. Publikace Pivařka2 vás celým procesem provede krok za krokem až k vytouženému orosenému půllitru vaší vlastní výroby. Všechny recepty jsou totiž prověřené praxí a zkušenostmi mnoha ostřílených domovarníků. V přepracovaném vydání oblíbené Pivařky však najdete i spoustu zajímavostí, praktických rad a informací ohledně homebrewingu. 

V novém, přepracovaném a doplněném vydání naleznete nejen zcela unikátní recepty, ale i rozpracovanou teoretickou část, která umožní bezproblémové vaření domácího piva i úplným začátečníkům. Ovšem i ostřílení praktici v Pivařce na druhou najdou velké množství praktických rad a návodů pro svou další práci. Kniha je samozřejmě opatřena i bohatou fotografickou přílohou, tabulkami, které vám usnadní přepočty a kapitolami o historii vaření piva.

Všechny recepty jsou optimalizovány na stejné množství piva a počítají s dostupností vstupních surovin na českém trhu. Pokud se tedy rozhodnete vstoupit do světa domácího vaření piva, připravte se na to, že z něj už není cesty zpátky. Vámi uvařené pivo totiž musí být zákonitě tím nejlepším, jaké jste kdy pili. 

 

O Autorovi

Petr Novotný a kolektiv

Editor: Mgr. Jiří Vala

Odborný konzultant: Ing. Petr Košin, Ph.D. 

Grafika: Michal Pecka

Petr Novotný pochází z jižních Čech, vystudoval chemickou průmyslovku a poté VŠCHT v Praze, kde získal inženýrský titul v chemickém inženýrství a bioinženýrství. V současné době žije se svou ženou Lucií v USA, kde je doktorandem na North Carolina State University. Ve volném čase se věnuje jízdě na kole, lezení, je dobrovolným hasičem a milovníkem piva.

Důležitý životním milníkem byl okamžik, kdy se rozhodl proniknout do tajů domácí výroby piva. Své profesní zkušenosti úročil během psaní blogu o domácím vaření piva, kde se snažil přibližovat teorii výroby piva svým kolegům domácím sládkům. Tyto počáteční snahy se postupně transformovaly až v publikaci Pivařka – Tajemství domácího pivovarnictví, na které se spolupodíleli desítky českých domácích sládků. Spolu s realizačním týmem původní Pivařky – Radkem Michelem a Jiřím Valou – spoluzaložil Cech domácích pivovarníků, který se snaží o sdružování domácích sládků, jejich podporu a vzdělávání. 

Zdroj informací: www.jota.cz

Recenze a články

Pivobraní u vás doma

Rádi ochutnáváte nová zajímavá piva, ale ne vždy se vám podaří vybrat takové, které by bylo podle vašeho gusta? Tak si zkuste uvařit domácí várku podle vlastního receptu s poměrem ingrediencí, který vám bude vyhovovat!

Pivařka - ryze český projekt

Pivařka je ryze český, v našich poměrech unikátní projekt. Tři nadšenci do domácího vaření piva se jednoho dne rozhodli, že osloví ostatní domovarníky, vyberou od nich ty nejlepší a nejověřenější receptury a vydají je. 

Glosa Pavla Maurera o pivu

Čím dál víc mě zajímají piva, která se vyrábí doma v malém či středním pivovaru, říká Pavel Maurer. 

Pivo si vaří v paneláku a královsky se baví

Staletá tradice českého pivaření má nový fenomén. Stále víc lidí se baví samovýrobou a experimentováním s nekonečným vesmírem pivních chutí. Reportáž s jedním z nich přinesl magazín Víkend. (iDnes.cz)

O nás

Literární kampaň Novinka měsíce představuje čerstvě vydané knižní tituly, které svým tématem zajímají širokou veřejnost. Můžete se těšit na dětské knihy, romány, encyklopedie i překladové novinky. Každý měsíc vás blíže seznámíme s jedním titulem, nabídneme vám ochutnávku z knihy, představíme vám autora knihy a budeme vás informovat o autogramiádách či dalších zajímavých akcích. Sledujte také náš Facebook.

 

  • KNIHCENTRUM.CZ Blansko
    Rožmitálova 5, 678 01, Blansko
  • KNIHCENTRUM.CZ Brno
    Obchodní centrum Olympia, U dálnice 777, 664 42, Brno - Modřice
  • KNIHCENTRUM.CZ Český Těšín
    Hlavní 19, 737 01, Český Těšín
  • KNIHCENTRUM.CZ Hlučín
    Mírové náměstí 25, 748 01, Hlučín
  • KNIHCENTRUM.CZ Louny
    Pražská 88, 440 01, Louny
  • KNIHCENTRUM.CZ Nový Jičín, Obchodní centrum - GALERIA Shopping
    Gen. Hlaďo 25, 741 01, Nový Jičín
  • KNIHCENTRUM.CZ Opava
    Hrnčířská 5, 746 01, Opava
  • KNIHCENTRUM.CZ Dům knihy Ostrava
    Smetanovo náměstí 222/8, 702 00, Ostrava
  • KNIHCENTRUM.CZ Praha Černý most
    Chlumecká 765/6, 198 19, Praha
  • Barvič a Novotný - Brno
    Česká 167/13, 602 00, Brno
  • Barvič a Novotný - OD Petrov, Brno
    Masarykova 409/26, 602 00, Brno
  • DDD Knihkupectví s.r.o. Chomutov
    Ruská 85, 430 01, Chomutov
  • DDD Knihkupectví s.r.o. Kadaň
    Mírové náměstí 117, 432 01, Kadaň
  • Kanzelsberger Benešov
    Vnoučkova 2389, 256 01, Benešov
  • Kanzelsberger Beroun
    Palackého 96, 266 01, Beroun
  • Kanzelsberger Blatná
    J. P. Koubka 99, 388 01, Blatná
  • Kanzelsberger Brno - Masarykova
    Masarykova 6, 602 00, Brno
  • Kanzelsberger Brno - OC Futurum
    Vídeňská 132/100, 619 00, Brno
  • Kanzelsberger - Shopping centrum Břeclove
    J. Palacha 3197, 690 02, Břeclav
  • Kanzelsberger Čelákovice
    Sedláčkova 109, 250 88, Čelákovice
  • Kanzelsberger Česká Lípa
    náměstí T. G. Masaryka 5, 470 01, Česká Lípa
  • Kanzelsberger České Budějovice, Kanovnická
    Kanovnická 479, 370 01, České Budějovice, Kanovnická
  • Kanzelsberger Děčín - Centrum Pivovar
    Sofijská 2/3, 405 02, Děčín
  • Kanzelsberger Hodonín
    Dolní Valy 570/23, 695 01, Hodonín
  • Kanzelsberger Hradec Králové - Čs. armády
    Československé armády 216/41, 500 03, Hradec Králové
  • Kanzelsberger Hradec Králové - Dukelská tř.
    Dukelská třída 95/3, 500 02, Hradec Králové
  • Kanzelsberger Chrudim
    Filištínská 25, 537 01, Chrudim
  • Kanzelsberger Jablonec nad Nisou
    Komenského 18, 466 01, Jablonec nad Nisou
  • Kanzelsberger Jeseník
    nám. Svobody 822/1, 790 01, Jeseník
  • Kanzelsberger Jičín
    Žižkovo nám. 6, 506 01, Jičín
  • Kanzelsberger Jihlava - City Park
    Hradební 1, 586 01, Jihlava
  • Kanzelsberger Jindřichův Hradec, Dolní
    Panská 132/I, 377 01, Jindřichův Hradec
  • Kanzelsberger Jindřichův Hradec, Horní
    Panská 110, 377 01, Jindřichův Hradec
  • Kanzelsberger Karlovy Vary, OC Varyáda
    Kpt. Jaroše 375/31, 360 06, Karlovy Vary
  • Kanzelsberger Kladno, Kladenka
    Gorkého 499, 272 01, Kladno
  • Kanzelsberger Kladno, Poděbradova
    Poděbradova 552, 272 01, Kladno
  • Kanzelsberger Klatovy
    Náměstí Míru 169, 339 01, Klatovy
  • Kanzelsberger Krnov
    Hlavní náměstí 25, 794 01, Krnov
  • Kanzelsberger Kroměříž
    Ztracená 61/20, 767 01, Kroměříž
  • Kanzelsberger Litvínov
    Náměstí Míru 14, 436 01, Litvínov 1
  • Kanzelsberger Mladá Boleslav, OC Olympia
    Jičínská 1350, 293 01, Mladá Boleslav
  • Kanzelsberger Náchod
    Kamenice 112, 547 01, Kamenice
  • Kanzelsberger Nymburk
    Palackého třída 118/21, 288 02, Nymburk
  • Kanzelsberger Olomouc - OC Haná
    Kafkova 8, 779 00, Olomouc
  • Kanzelsberger Olomouc - Centrum Olympia
    Olomoucká 90, 783 72, Velký Týnec
  • Kanzelsberger Ostrava, OC Futurum
    Novinářská 3178/6a, 702 00, Ostrava
  • Kanzelsberger Pardubice
    Třída Míru 2670, 530 02, Pardubice
  • Kanzelsberger Písek
    Nerudova 88, 397 01, Písek
  • Kanzelsberger Plzeň - OC Olympia
    Písecká 972, 326 00, Plzeň
  • Kanzelsberger Poděbrady
    Turinského 44/3, 290 01, Poděbrady
  • Kanzelsberger Praha 1 - Orbis
    Václavské náměstí 42, 110 00, Praha 1
  • Kanzelsberger Praha 2 - Vinohrady
    Bělehradská 630/104, 120 00, Praha
  • Kanzelsberger Praha - OC Lužiny
    Archeologická 2256/1, 155 00, Praha 13
  • Kanzelsberger Praha 5 - Dejvice
    Čs. Armády 31, 160 00, Praha 6
  • Kanzelsberger Praha - OC Krakov
    Lodžská 850, 181 00, Praha 8
  • Kanzelsberger Praha - NC Fénix
    Freyova 35, 190 00, Praha - Vysočany
  • Kanzelsberger Praha - Strašnice
    Starostrašnická 56, 100 00, Praha 10
  • Kanzelsberger Prostějov
    nám. T. G. Masaryka 10, 796 01, Prostějov
  • Kanzelsberger Přerov
    Wilsonova 6, 750 02, Přerov
  • Kanzelsberger Příbram, OC Skalka
    Milínská 134, 261 01, Příbram
  • Kanzelsberger Rakovník, Husovo nám.
    Trojanova 34, 269 01, Rakovník
  • Kanzelsberger Sedlčany
    Nádražní 113, 264 01, Sedlčany
  • Kanzelsberger Slaný
    Husova 94, 274 01, Slaný
  • Kanzelsberger Soběslav
    Náměstí Republiky 149/4, 392 01, Soběslav
  • Kanzelsberger Strakonice
    Velké náměstí 215, 386 01, Strakonice
  • Kanzelsberger Svitavy
    Náměstí Míru 137, 568 02, Svitavy
  • Kanzelsberger Tábor - OD Dvořák
    9. května 2886, 390 02, Tábor
  • Kanzelsberger Teplice
    Srbická 464, 415 10, Teplice
  • Kanzelsberger Trutnov
    Krakonošovo náměstí 19, 541 01, Trutnov
  • Kanzelsberger Vrchlabí - IT centrum
    Krkonošská 16, 543 01, Vrchlabí
  • Kanzelsberger Vsetín
    Smetanova 1137, 755 01, Vsetín
  • Kanzelsberger Zlín
    třída Tomáše Bati 488, 760 01, Zlín
  • Kanzelsberger Znojmo
    Obroková 93/16, 669 02, Znojmo
  • Kanzelsberger Žatec
    náměstí Svobody 52, 438 01, Žatec
  • Kanzelsberger Ždár nad Sázavou
    nám. Republiky 147, 591 01, Ždár nad Sázavou
  • Knihy Dobrovský - Brno, Joštova
    Joštova 6, 602 00, Brno
  • Knihy Dobrovský - Vaňkovka, Brno
    Ve Vaňkovce 1, 602 00, Brno
  • Knihy Dobrovský - Hradec Králové, OC Atrium
    Dukelská třída 1713/7, 500 02, Hradec Králové
  • Knihy Dobrovský - Central Most
    Radniční 3400, 434 01, Most
  • Knihy Dobrovský - Galerie Šantovka
    Polská 1201/1, 779 00, Olomouc
  • Knihy Dobrovský - Forum Nová Karolina, Ostrava
    Jantarová 3344/4, 702 00, Ostrava
  • Knihy Dobrovský - OC Galerie
    Sjízdná 5554/2, 722 00, Ostrava
  • Knihy Dobrovský - Anděl City
    Stroupežnického 21, 150 00, Praha
  • Knihy Dobrovský - Arkády Pankrác
    Na Pankráci 86, 140 00, Praha
  • Knihy Dobrovský - Galerie Teplice
    Náměstí Svobody 3316, 415 01, Teplice
  • Knihkupectví Arvetti
    Náměstí Míru 594, 285 22, Zruč nad Sázavou
  • Knihkupectví Daniela
    Masarykovo náměstí 100, 256 01, Benešov
  • Knihkupectví Horažďovice
    Ševčíkova 24, 341 01, Horažďovice
  • Knihkupectví O.P.
    Masarykovo náměstí 47, 586 01, Jihlava
  • Knihkupectví Otava
    Komenského 33, 586 01, Jihlava
  • Knihy U Petrů
    Plzeňská 156, 335 01, Nepomuk 1
  • ORION knihy-hudba s.r.o.
    9. května 517, 390 02, Tábor
  • Knihkupectví Duchcov
    Masarykova 11, 419 01, Duchcov
  • Děčínské knihkupectví
    Tržní 1069/32, 405 02, Děčín
  • Knihkupectví Amipa, s.r.o.
    Pražská 67, 535 01, Přelouč
  • Knihkupectví U sv. Vojtěcha (Karmelitánské nakladatelství)
    Kolejní 4, 160 00, Praha 6
  • Karmelitánské knihkupectví Plzeň
    Solní 5 , 301 00, Plzeň - Vnitřní Město
  • Knihkupectví u Mikuláše (Karmelitánské nakladatelství)
    Na Sadech 19, 370 01, České Budějovice
  • Knihkupectví Léto
    Kapitána Jaroše 108, 339 01, Klatovy
  • Knihkupectví Vydří (Karmelitánské nakladatelství)
    Kostelní Vydří 58, 380 01, Dačice
  • Knihkupectví Jonáš (Karmelitánské nakladatelství)
    Mírové náměstí 15, 412 01, Litoměřice
  • Karmelitánské nakladatelství Nová Paka
    Komenského 328, 509 01, Nová Paka
  • Karmelitánské knihkupectví Opava
    Dolní náměstí 16/10, 746 01, Opava
  • Knihkupectví U katedrály (Karmelitánské nakladatelství)
    Velké náměstí 36/45, 500 03, Hradec Králové
  • Knihkupectví Caritas (Karmelitánské nakladatelství)
    Puchmajerova 10, 702 00, Ostrava
  • Karmelitánské knihkupectví Olomouc
    Opletalova 477/10, 779 00, Olomouc
  • Poutní prodejna na Velehradě (Karmelitánské nakladatelství)
    U Lípy 302, 687 06, Velehrad
  • Knihkupectví Veni (Karmelitánské knihkupectví)
    Sadová 149, 760 01 , Zlín
  • Knihkupectví Mgr. Miroslav Šeps
    B. Egermanna 950, 473 01, Nový Bor
  • Kosmas Praha - Karlín
    Sokolovská 394/17, 186 00, Praha - Karlín
  • Kosmas Praha - Ruzyně, OC Šestka
    Fajtlova 1090/1, 161 00, Praha 6
  • Knihkupectví Marie Žížalová
    Komenského 1700, 258 01, Vlašim
  • Knihkupectví Hana Vávrová
    Anatola Provazníka 246, 516 01, Rychnov nad Kněžnou
  • Knihkupectví Naděje, Olga Pírová
    Panská 25, 516 01, Rychnov nad Kněžnou
  • Miloslava Krumlová Knihkupectví K&T
    Krkonošská 196, 543 01, Vrchlabí
  • Knihkupectví Horová
    Hrašeho 26, 547 01, Náchod
  • Knihkupectví Křižovatka
    náměstí Pavla Tigrida 240, 513 01, Semily
  • Knihkupectví Hobit, Hana Studničková
    Tyršova 47, 513 01, Semily
  • Knihkupectví SOVA
    Moskevská 55/26, 460 01, Liberec 1
  • Irena Weiszová - IW - TONE
    Nám. ČSA 33, 551 01, Jaroměř
  • Podještědské knihkupectví
    Moskevská 28, 460 01, Liberec
  • Ondřej Nýdrle PAPÍR-KNIHY
    Komenského 319, 509 01, Nová Paka
  • ORION knihy-hudba s.r.o., OD Dvořák
    9. května 2886, 390 02, Tábor
  • Knihkupectví Lilie
    Husova 127, 506 01, Jičín
  • Faltusovo knihkupectví
    Masarykovo nám. 63, 564 01 , Žamberk
  • Knihkupectví Květoslava Benešová
    Václavské náměstí 56, 561 51, Letohrad
  • Knihkupectví a antikvariát Fryč
    Pražská 137/14, 460 01, Liberec 1
  • Kniha Českého ráje
    Hluboká 280, 511 01, Turnov
  • Knihkupectví Marie Charvátová
    Náměstí 12/14, 594 01, Velké Meziříčí
  • Knihkupectví Trojan
    Karlovo náměstí 47/36, 674 01, Třebíč
  • Knihkupectví Dagmar Houdková
    Divišovo nám. 12, 669 02, Znojmo
  • Knihkupectví Academia
    Náměstí Svobody 13, 602 00, Brno
  • Knihkupectví Academia
    Zámecká 2, 702 00, Ostrava
  • Kosmas - OC Campus Square, Brno
    Netroufalky 14-16, 625 00, Brno
  • Kosmas - Moravské Budějovice
    1. máje 20, 676 02, Moravské Budějovice
  • Kosmas - Karviná
    OC Karviná, Nádražní 1939/4a, 733 01, Karviná
  • Kosmas - Opava
    Mezi Trhy 1, 746 01, Opava
  • Kosmas - OC Avion, Ostrava
    Rudná 114, 700 30, Ostrava
  • Kosmas - OC Galerie, Přerov
    Čechova 26, 750 02, Přerov
  • Kosmas - Hradec Králové
    Mánesova 781/13, 500 02, Hradec Králové
  • Kosmas - Cheb
    Kamenná 20, 350 02, Cheb
  • Kosmas - Plzeň
    Klatovská 13, 301 00, Plzeň
  • Knihkupectví Hvězda, BARNOM
    B. Němcové 127, 563 01 , Lanškroun
  • Knihkupectví Šemrincová
    Nám. Republiky 1785/49, 591 01, Žďár nad Sázavou
  • BETA Dobrovský - Géčko České Budějovice
    České Vrbné 2360, 370 11, České Budějovice 2
  • BETA Dobrovský - Zlatý Klas České Budějovice
    Lannova 6, 370 01, České Budějovice
  • BETA Dobrovský - Aupark Hradec Králové
    Gočárova třída 1754/48a, 500 02, Hradec Králové
  • BETA Dobrovský - Jablonec nad Nisou
    Komenského 4, 466 01, Jablonec nad Nisou 1
  • BETA Dobrovský - Karlovy Vary
    Varšavská 7, 360 01, Karlovy Vary
  • BETA Dobrovský - OC FORUM Liberec
    Soukenné náměstí 669/2a, 460 01, Liberec
  • BETA Dobrovský - Edelmannův palác, Olomouc
    Horní náměstí 5, 779 00, Olomouc
  • BETA Dobrovský - Géčko Ostrava
    Spojovací 326, 725 27, Ostrava - Plesná
  • BETA Dobrovský - OD Zlatá brána, Prostějov
    Dukelská brána 25/7, 796 01, Prostějov 1
  • BETA Dobrovský - OD Prior, Zlín
    třída 3. května 1170, 763 02, Zlín
  • BETA Dobrovský - Centro Zlín
    3. května 1170, 763 02, Zlín - Malenovice
  • KNIHCENTRUM.CZ
    Smetanovo náměstí 222/8, 702 00, Moravská Ostrava
  • Dumknihy.cz
    ulice Kodaňská 1441/46, 101 00, Praha 10
  • Kosmas
    Lublaňská 34, 120 00, Praha 2
  • Knihy Dobrovský
    Joštova 6, 602 00, Brno
  • Alza.cz
    Jankovcova 1522/53, 170 00, Praha - Holešovice
  • Martinus.cz
    Panská 854/2, 110 00, Praha 1 - Nové Město
  • Martinus.sk
    Gorkého 4, 036 01, Martin
  • Miloslava Krumlová Knihkupectví K&T
    Krkonošská 196, 543 01, Vrchlabí
  • Knihkupectví a antikvariát Fryč
    Pražská 14, 460 01, Liberec 1
  • Knihkupectví Academia
    Na Florenci 3, 110 00, Praha 1
  • Knihkupectví Daniela
    Masarykovo nám. 100, 256 01, Benešov
  • Knihkupectví Jakub
    Farní náměstí 57, 738 01, Frýdek-Místek
  • Knihkupectví Otava
    Komenského 33, 586 01, Jihlava
  • Knihkupectví Permon
    Dlouhá 1227, 736 01, Havířov
  • Knihkupectví Vašíček
    Sady 28. října 17, 690 02, Břeclav
archive

Archiv

Kontaktní formulář